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      米酒曲什么时候加水?
      作者:滕州市鲍沟酒曲厂 时间:2020-10-23 09:42:33 来源:原创

      米酒曲大家都很熟悉了,是制作酒曲过程中不可缺少的材料,为了保证酿造口感,什么时候加水才适合呢?接下来给大家详细分析下,感兴趣的朋友可一起了解下。


      米酒曲什么时候加水?


      米酒曲开始的时候不加发酵液,糖度很高。酵母菌活动会受到限制。一开始就加水糖度适当,酵母菌生长的比较旺盛,乙醇生成的喝多酒度高抑制杂菌的生长,发酵温度在20-23°合适。

      上述是给大家介绍的米酒曲什么时候加水适合的问题,相信大家已经有了全新认识,一定要在适合的情况下添加各种材料,保证质量才重要!





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